Stock Optionen Vieh Marketing

Livestock Marketing vertritt die Interessen einer Gruppe von Landwirten in Wales, die landwirtschaftlich versicherten walisischen Lamm und organischen walisischen Lamm in den britischen Einzelhandel vermarkten. Livestock Marketing arbeitet in einer Drei-Wege-Partnerschaft zwischen Produzenten, Verarbeitern und dem Einzelhändler. Ohne Mitgliedsbeitrag kommt der Erfolg aus dem Engagement und dem Vertrauen zwischen allen Parteien. Livestock Marketing versorgt Farm Assured Welsh Lamm für vierundzwanzig Jahre von einer engagierten Gruppe von Produzenten und organischen walisischen Lamm für achtzehn Jahre. Department of Agricultural Economics University of Nairobi P. O. Box 29053, Nairobi, Kenia Die Produzenten Wahl, eine bestimmte Steckdose bei der Vermarktung von Produkten zu verwenden, scheint auf ihren wahrgenommenen Opportunitätskosten und dem Risiko von Nichtverkäufen zu basieren, wenn einige andere Verkaufsstellen verwendet werden sollten. Diese Frage bedarf jedoch weiterer Untersuchungen. Auf der anderen Seite ist die Konsumentenwahl der Marketingketten, aus denen sie ihre Produkte beschaffen, vor allem durch die Regelmäßigkeit und Versorgungssicherheit, Bequemlichkeit (bei der Abholung oder Lieferung) und die wahrgenommene Hygiene und Sauberkeit der Verkaufsstellen beeinflusst. Die Preisniveaus allein scheinen kein Schlüsselfaktor für die Bestimmung von Marketingoptionen zu sein. Allerdings sollte dies nicht impliziert werden, dass Produkt-Preisgestaltung ist nicht eine wichtige Überlegung in der Vermarktung Daher ist es notwendig, zu untersuchen und zu planen Marketing aus einer Gesamtsystem cum-Management-Perspektive. Kleine Viehzuchthersteller können nicht vernünftigerweise davon ausgehen, dass sie die Produktion und Vermarktung von Viehbestandteilen in strikter Übereinstimmung mit den Grundsätzen planen und durchführen, die durch eine totale System-cum-Management-Perspektive ohne staatliche Unterstützung oder Unterstützung impliziert werden. Dieser Faktor sollte ausdrücklich von den staatlichen Planern, den politischen Entscheidungsträgern und den Erweiterungsdiensten anerkannt werden. Daher müssen diejenigen, die die Verantwortung für die Durchführung von Viehbestandsprojekten haben, auch eine Führungsrolle spielen, um sicherzustellen, dass die Landwirte ihre Viehbestandteile planen und vermarkten können, je nach den örtlichen Gegebenheiten. Marketing, als Konzept, basiert auf zwei grundlegenden Überzeugungen (Stanton, 1981): Alle Aktivitäten eines Unternehmens (oder Produzenten), einschließlich Planung, Operationen und Politik, sollten auf die Verbraucher (oder Kunden) und profitables Verkaufsvolumen ausgerichtet sein Sei das Ziel jeder Firma. Infolgedessen sollten au die Firmen Tätigkeiten gewidmet werden, um zu bestimmen, was die Verbraucher wünschen, und um diese Wünsche zu befriedigen, während immer noch ein angemessenes Niveau des Profits. Bei den Viehproduzenten, vor allem, wenn es sich um Kleinbauern handelt, hat der öffentliche Sektor eine Rolle bei der Beratung der Landwirte, welche Produkte gefragt sind, und bei der Unterstützung bei der Entwicklung und Förderung des Verbrauchs neuer Viehbestandteile, wenn es möglich ist. Aufgrund ihrer strategischen Rolle in der wirtschaftlichen Entwicklung ist die Marketing-Entwicklung als komplementäre Tätigkeit zur Produktionsentwicklung akzeptiert worden. Daher kann das Marketing als ein sozialer und administrativer Prozess betrachtet werden, durch den Einzelpersonen und Gruppen erhalten, was sie brauchen und wollen, indem sie Produkte von Wert miteinander schaffen und austauschen. Marketing-Management kann dann als der Prozess der Planung und Durchführung der Konzeption, Preisgestaltung, Förderung und Verteilung von Ideen, Waren und Dienstleistungen, um Austausch, die individuelle und organisatorische Ziele zu erfüllen angesehen werden. Der Prozess beinhaltet also Analyse, Planung, Umsetzung und Kontrolle, die nicht nur physische Güter und Dienstleistungen, sondern auch Ideen umfasst. Dies liegt auf dem Begriff des Austausches, in dem das Ziel ist, für die beteiligten Parteien Zufriedenheit zu schaffen (Kotler, 1988). Aus einer Gesamtsystem - und Managementperspektive kann man die Phrase Marketingoptionen in Erwägung ziehen, um die verschiedenen Konfigurationen eines oder mehrerer der vier Elemente des Marketing-Mixes zu berücksichtigen. Die Phrase Marketing-Mix wurde zuerst von einem amerikanischen Professor, James Culliton, die eine Marketing-Führungskraft als jemand, der ständig in Kreativität und Mode aus einer Mischung aus Marketing-Verfahren und Politik in einem Bemühen, ein profitables Unternehmen zu entwickeln konzipiert wurde, Er beschrieb so eine Marketing-Exekutive als Mischer von Zutaten, die die Werkzeuge sind, die ihm in seinen Bemühungen zur Verfügung stehen, um rentable Organisationen zu bauen (Borden, 1973). Die vier Elemente des Marketing-Mix sind Produkt, Ort, Preis und Promotion sonst als die 4 Ps bezeichnet. Sie bieten eine Marketing-Exekutive mit einer Reihe von effektiven Tools, mit denen die gewünschten Marktanteile zu erfassen. Die vier Elemente werden normalerweise als die steuerbaren Variablen eines Marketing Executives Job bezeichnet. Dies ist deshalb der Fall, weil das Management eines jeden Unternehmens eine sehr anspruchsvolle Aufgabe ist, die Verbraucher zu befriedigen und auch über alle produktbezogenen Fragen zu entscheiden, die Preise festlegen und sie wünschen, wenn es gewünscht wird, und die Verteilung von Produkten und Dienstleistungen über verschiedene Kanäle, um zu erreichen, was auch immer Märkte sind Wollte Sie können auch entscheiden, ob sie die Förderung ihrer Produkte oder nicht und es gibt fast grenzenlose Alternativen von Werbe-Mischungen, die sie verwenden können, wenn sie wollen. Marketing-Führungskräfte arbeiten nicht im Vakuum, sie arbeiten in einem Umfeld, in dem ihre Fähigkeit, die 4 Ps zu manipulieren, unweigerlich durch eine Reihe von Faktoren eingeschränkt wird, die umfassen: 183 soziokulturelles Umfeld 183 politisches und rechtliches Umfeld 183 wirtschaftliches Umfeld und das bestehende Geschäftsstrukturen 183 Ressourcen und die Ziele der Firma (oder Unternehmensorganisation). Diese Einschränkungen stellen eine Reihe von unkontrollierbaren Variablen dar, die eine Fähigkeit zur Vermarktung von Führungskräften minimieren, um freie Entscheidungen in Bezug auf eine oder mehrere der 4 Ps zu treffen. Aus einer Managementperspektive sollte die Viehzucht als Unternehmensorganisation betrachtet werden. Idealerweise ist die kritische Aufgabe eines Marketing-Exekutivbereichs, seine Geschäftsorganisation dabei zu unterstützen, dafür zu sorgen, dass es sich um das richtige Produkt handelt, das dann in geeigneter Weise preiswert ist und in der richtigen Weise gefördert wird und bei Bedarf zur richtigen Zeit verfügbar ist Der Verbraucher Sicht. Der Autor ist daher der Auffassung, dass eine Berücksichtigung der Vermarktungsmöglichkeiten für Viehbestandteile die Angemessenheit der verschiedenen Permutationen und Kombinationen der Elemente eines Marketingmixes untersuchen muss. Dies wäre ein Bestreben, praktikable Marketingstrategien für Viehprodukte zu entwickeln, angesichts der Umwelt, in der diese Strategien umgesetzt werden müssen. Fleisch - und Molkereiprodukte (vor allem frische Milch, Butter und Käse) sind die wichtigsten Viehbestandteile, die sich für diejenigen interessieren, die sich für die Viehzucht in Afrika südlich der Sahara im Allgemeinen und im östlichen und südlichen Afrika interessieren. Solche Viehentwicklungsbemühungen müssen in hohem Maße von der Entwicklung der Produktion und der Vermarktungssysteme abhängen. Eine Überprüfung der verfügbaren Literatur deutet darauf hin, dass die meisten der bisherigen Marketingstudien zur Viehzuchtentwicklung in Afrika südlich der Sahara auf Marketing-Systeme konzentriert haben (Mbogoh und Tilahun, 1992). Sie haben die Marketingoptionen in Bezug auf: 183 Produktion und Vermarktung alternativer Produkte wenig berücksichtigt 183 Einsatz alternativer Verteilungsmethoden und - systeme 183 Anwendung alternativer Preisstrategien 183 Anwendung alternativer Werbemethoden Die Diskussion in diesem Beitrag basiert daher weitgehend auf der Entwicklung und Analyse eines theoretischen Rahmens für Marketingoptionen. Es geht aber auch um einige relevante Beispiele und Erfahrungen, soweit möglich. Die Art des Produktes, das in diesem Fall zu berücksichtigen ist, ist das lebende Tier selbst. Rinder und kleine Bestände (Schafe und Ziegen) sind die wichtigsten Tierarten auf dem Markt im Falle der Viehbestandentwicklung im östlichen und südlichen Afrika. Aus einer Marketing-Management-Perspektive sind die Körperbedingung und die Lebendigkeit des Tieres die Schlüsselfaktoren, die die Vermarktung von lebenden Tieren beeinflussen. Die beiden Faktoren werden im Zusammenhang mit dem Alter und dem Geschlecht des Tieres und solchen anderen sekundären Körperparametern wie Fleshing. Diese Faktoren beeinflussen somit direkt den Preis, zu dem die lebenden Tiere verkauft werden können. Sowohl der Körperzustand als auch die Lebendigkeit des Tieres, das vermarktet wird, wird durch den Kanal beeinflusst, durch den das Tier den Markt erreicht. Die Arten der verwendeten Kanäle werden vor allem durch die inländische Vermarktungsinfrastruktur und die Art des letztendlichen Marktes beeinflusst, d. H. Ob der Binnenmarkt oder der Exportmarkt. Viele Länder im östlichen und südlichen Afrika haben sowohl formale (offizielle) als auch informelle (traditionelle) Viehbestandsmarketing-Systeme. Traditionelle oder informelle Vermarktungssysteme beziehen sich auf Systeme, in denen die Regierungen nicht wesentlich intervenieren, entweder direkt durch Handel oder indirekt durch Regulierung. Trekking von lebenden Tieren ist eine gängige Methode, um lebende Tiere von Weide - oder Produktionsgebieten zu den Marktplätzen zu bewegen, vor allem unter traditionellen Viehbestandsmarketing-Systemen. Straßen - und Eisenbahntransportsysteme werden manchmal entweder ausschließlich oder in Ergänzung zum Trekking während des Prozesses des Viehbestandes verwendet, je nach den örtlichen Gegebenheiten. Fortgeschrittene Verkehrsmittel (Lkw und Züge und sogar Schifffahrt auf Exportmärkte) werden häufiger in den formalen Viehbestandsvermarktungssystemen eingesetzt. Die Wahl und die Verwendung von verschiedenen Arten von Kanälen und Verkehrsträgern bei der Vermarktung von lebenden Tieren dürften die Nettoerträge an die Viehproduzenten durch ihre Auswirkungen auf die im Marketingprozess erzielten Kosten und Nettopreise beeinflussen. Die Produzenten haben die Möglichkeit, in vielen Ländern des östlichen und südlichen Afrikas ihre lebenden Tiere entweder durch die formalen oder die informellen Viehbestandsmarketing-Systeme zu vermarkten. Frühere Schlussfolgerungen über die wirtschaftliche Leistungsfähigkeit von informellen Vermarktungssystemen, gemessen durch das Marketing-Effizienz-Kriterium, tendierten dazu, dass diese Systeme relativ schlecht durchgeführt wurden. Es wurde daher argumentiert, dass die einzige Möglichkeit zur Leistungssteigerung durch eine verstärkte staatliche Intervention geführt wurde. Diese Schlussfolgerungen beruhten jedoch weitgehend auf beiläufigen Eindrücken von Aktivitäten auf traditionellen Marktplätzen. Detaillierte Studien über die Durchführung von Vermarktungssystemen für lebende Tiere in Afrika südlich der Sahara tendieren dazu, etwas widersprüchliche Ergebnisse zu vermitteln (Ariza-Nino et al., 1980 Herman, 1979 Staatz, 1979, Solomon Bekure et al., 1982). Während die Ergebnisse der Studien in Westafrika, Madagaskar und Äthiopien darauf hindeuten, dass die Leistung der traditionellen Marketing-Systeme zufriedenstellender ist als die der formalen Systeme, zeigt eine Studie in Kenia (Solomon Bekure et al., 1982), dass es kein einheitliches Bild gibt . Diese Studie gibt auch einen weniger günstigen Eindruck von der Effizienz von informellen Marketing-Systemen für lebende Tiere. Marketingoptionen für lebende Tiere scheinen in Bezug auf Flexibilität und Fähigkeit, Elemente im Marketing-Mix zu manipulieren, relativ begrenzt zu sein. Die Vertriebskanäle sind relativ begrenzt und so ist die Möglichkeit, für unterschiedliche Preise auf dem gleichen Markt zu fragen. Man kann lebende Tiere primär auf der Grundlage von Geschlecht, Alter, Körperzustand und Lebendigkeit unterscheiden. Dieser Faktor beschränkt den Spielraum für die Produktförderung, auch wenn sich die Preise auf der Basis des Faktors selbst unterscheiden können. Allerdings ist die Flexibilität bei der Preisgestaltung im informellen Marketing-System eher möglich, aber man erwartet, dass die Preisstruktur im formalen Marketing-System irgendwie das geographische Preisbild im informellen Marketing-System beeinflussen wird. Der Spielraum für die Förderung der Vermarktung von lebenden Tieren scheint auf institutioneller Ebene zu bestehen. Eine bestimmte Region (oder große Farm) kann national für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Tieren bekannt werden, wie ein bestimmtes Land international für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Tieren bekannt werden könnte. Ein solcher Faktor kann bei der Förderung des Produkts (lebende Tiere) sowohl in den Inlands - als auch in den Exportmärkten durch die Schaffung individueller, regionaler und nationaler Markenbilder ausgenutzt werden. Zum Beispiel ist Botsuana-Rindfleisch aus der Ranch in der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft sehr akzeptabel. Milchprodukte (frische Milch und Milchprodukte) und Fleisch (insbesondere Rindfleisch) sind die wichtigsten Arten von Viehbestandsprodukten, die in den meisten Ländern in Afrika südlich der Sahara eine Entwicklungspriorität erhalten haben. Dies gilt insbesondere für spenderprojekte. Wie bei lebenden Tieren gibt es in den meisten Ländern der Region sowohl formale als auch informelle Vermarktungssysteme für Viehprodukte. Allerdings sind die Kanäle, durch die Viehprodukte vermarktet werden, relativ vielfältiger und komplexer als bei lebenden Tieren. Die wichtigsten Arten von Milchprodukten, die in den meisten Ländern im östlichen und südlichen Afrika verbraucht werden, sind frische Milch, Butter, saure Milch, Käse und Joghurt. Die relative Bedeutung des Verbrauchs der verschiedenen Arten von Produkten (oder ihrer lokalen Äquivalente 1) in verschiedenen Ländern kann erwartet werden, um zu variieren, aber frischer Milchverbrauch ist in allen Ländern üblich. Milchproduzenten haben die Möglichkeit, entweder frische Milch zu verkaufen oder in verschiedene Arten von Milchprodukten zu verarbeiten und diese Produkte je nach den örtlichen Marktverhältnissen zu verkaufen. 1 Zum Beispiel wird saurer Milch normalerweise in vielen Ländern als das Äquivalent des konventionellen Joghurtes verbraucht. Eine Reihe von Ländern in der Region regeln und kontrollieren in der Regel die Preise der Milchprodukte, die durch das formale Marketing-System vermarktet werden. Zum Beispiel, bis zum 21. Mai 1992 Kenia reguliert und kontrolliert die Preise der Milchprodukte verkauft durch den formalen Kanal. Äthiopien ist ein Beispiel für ein Land, in dem die Preise noch reguliert und kontrolliert werden. Wo Preiskontrollen vorhanden sind, wird ein lukrativer informeller Kanal immer wieder auftreten und mit dem formalen Kanal konkurrieren, auch in Gegenwart von Regierungsdekreten oder Gesetzen, die den Handel in den informellen Kanälen verbieten. Die Preise der Produkte, die durch die informellen Kanäle vermarktet werden, neigen dazu, eine große Instabilität innerhalb und zwischen Jahren zu zeigen, und wenn man sich von einer Region zur anderen innerhalb eines Landes bewegt. Allerdings neigen diese Preise dazu, durch die in den formalen Kanälen festgelegten Preise beeinflusst zu werden (Mbogoh, 1992). Das Internationale Viehzuchtzentrum für Afrika (ILCA) hat in der Vergangenheit zwei bedeutende Studien über Milchvermarktungsoptionen in Äthiopien eingeleitet und sich auf die Systeme in Addis Abeba und seiner unmittelbaren Umgebung konzentriert (Debrah und Anteneh, 1991 Mbogoh und Tilahun, 1992). Mbogoh und Tilahun (1992) konzentrierten sich auf die Molkerei-Einkaufsmuster für Addis Abeba-Haushalte und identifizierten damit die alternativen Marketing-Systeme, durch die diese Haushalte ihre Milchprodukte aus dem Einzelhandelsende der Marketingketten beschafften. Debrah und Anteneh (1991) konzentrierten sich auf die Produzenten Marketing-Optionen durch die Charakterisierung der Märkte der ersten Verkauf für frische Milch und Butter. Debrah und Anteneh (1991) und Mbogoh und Tilahun (1992) zeigten einige interessante Fragen im Zusammenhang mit Marketingoptionen für Viehprodukte. Mbogoh und Tilahun (1992) identifizierten die wichtigsten Vermarktungssysteme, durch die die Addis-Ababa-Haushalte ihre Milch - und Milchprodukte kauften. Diese Systeme definierten grundsätzlich die Marketingoptionen für die Produzenten und Händler der Milch - und Milchprodukte, die über diese Vermarktungssysteme verkauft wurden. Diese alternativen Systeme waren: 183 Direktverkäufe an die Verbraucher durch die Produzenten 183 Direktverkäufe an die Verbraucher durch die Beamten (dh staatlich bezeichneten) Verkaufsstellen (dh Outlets außer Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und kleinen privaten Geschäften oder Kiosken) 183 Direktverkäufe an die Verbraucher Von reisenden Händlern, die Milch verkauften, die von anderen Leuten produziert wurde 183 Direktverkäufe an die Verbraucher durch kleine private Geschäfte und Kioske 183 Direktverkäufe an die Verbraucher durch Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte. Diese Studie stellte ferner fest, dass das direkte Produzenten-Consumer-Marketing-System für etwa 71 der gesamten Milchverkäufe zählt und dies wird durch den Verkauf durch die offiziellen (staatlich bezeichneten) Verkaufsstellen (mit etwa 15 des Gesamtumsatzes) Und durch den Verkauf durch kleine private Geschäfte und Kioske (rund 9 des Gesamtumsatzes). Daher sind die beiden anderen Systeme gemeinsam nur etwa 6 der Gesamtverkäufe von Milch an Addis Abeba Haushalte von allen Anbietern. Tabelle 1 gibt die relative Bedeutung der alternativen Vermarktungssysteme für Milchprodukte aus Sicht der Konsumenten. Tabelle 1. Relative Bedeutung der alternativen Marketing-Systeme, durch die Addis Ababa Haushalte ihre Milchprodukte, 198485 Situation zu beschaffen. (A) Frische Milchkäufe durch die Haushalte Anmerkungen: 1. Offizieller Kanal bezieht sich auf Regierungs - (KebeleDDE) Verkaufsstellen 2. Kochen Butter (ein lokal verarbeitetes Produkt) im Gegensatz zu Tabelle. Butter ist das häufig produzierte und verbrauchte Produkt in Addis Abeba. Quelle: Mbogoh und Tilahun (1992). Debrah und Anteneh (1991) gaben an, dass die Bedeutung der verschiedenen Märkte des ersten Verkaufs für Frischmilch in Addis Abeba und der unmittelbaren Umgebung je nach Standort der Erzeuger in Bezug auf die zentralen Gebiete der Stadt Addis Abeba unterschiedlich war. In dieser Studie wurden drei Arten von Milchproduzenten identifiziert, nämlich intra-städtische Produzenten, Pert-städtische Produzenten und Bauern - (Land-) Produzenten. Die Ergebnisse zeigten, dass die intra-städtischen Produzenten ihre Milch über verschiedene Kanäle vermarktet haben: 183 Direktverkäufe an die Verbraucher, entweder bei den Produzenten zu Hause oder am Bauernhof Tor oder bei den Kunden Hause oder Geschäftsräume (für 73 der Produzenten) 183 Umsatz Zu den Gaststättenanstalten, entweder am Bauernhoftor oder bei der direkten Zustellung (für 18 der Produzenten) 183 Verkäufe an staatliche Institutionen, entweder durch Direktlieferung oder über Wanderhändlern (für 9 der Landwirte). Daher war der Verkauf von Milch an einzelne Verbraucher war bei weitem die beliebteste Marketing-Option für intra-städtischen Milchproduzenten in Addis Abeba. Allerdings wurde die Schirmherrschaft der alternativen Vermarktungsoptionen mit der Größe der Produktion variiert: etwa 96 der kleinen Produzenten (diejenigen, die durchschnittlich etwa drei Kühe pro Haushalt halten) direkt an einzelne Verbraucher verkauft, während etwa 45 der großen Produzenten ( Jene, die durchschnittlich mindestens vier Kühe pro Haushalt halten, werden durch diese Option verkauft. Von den großen Produzenten verkauften etwa 40 ihre Milch an Catering-Institutionen, während etwa 15 an staatliche Institutionen verkauft wurden. Debrah und Anteneh (1991) fanden die Märkte für den ersten Verkauf von frischen Milch von Pert-städtischen Produzenten relativ ähnlich denen für die innerstädtischen Produzenten. Allerdings war das Muster der Nutzung der verschiedenen Vermarktungsmöglichkeiten durch die pert-städtischen Produzenten etwas anders als die der intra-städtischen Produzenten und war wie folgt: 183 etwa 54 der Verkäufe an die Gastronomie 183 etwa 42 der Verkäufe an die Regierung Institutionen 183 fast 3 der Verkäufe an einzelne Verbraucher 183 fast 1 der Verkäufe an Wanderhändlern. So haben Mbogoh und Tilahun (1992) und Debrah und Anteneh (1991) mehr oder weniger die gleichen Vermarktungsmöglichkeiten für die Milchproduzenten in und um Addis Abeba identifiziert, doch die letztgenannte Studie zeigte, welche Optionen aus der Sicht der Erzeuger am wichtigsten waren. Die Bauernproduktionsmilchvermarktungsoptionen wurden mit der Entfernung ihres Standortes in Bezug auf die Stadt Addis Abeba und den Standort der Milchsammelzentren der gesetzlichen Dair (DDE) von Äthiopien (Debrah und Anteneh, 1991) variiert. Die Bauernproduzenten hatten tatsächlich drei Vermarktungsoptionen, nämlich den Verkauf von DDE-örtlichen Verkäufen (an Nachbarn, Wanderhändlern oder auf den lokalen Märkten) und Direktlieferungen (Verkauf außerhalb der Produktionsstätte, an einzelne städtische Verbraucher oder an staatliche und gastronomische Einrichtungen) ). Tabelle 2 gibt die relative Bedeutung der verschiedenen Milchvermarktungsoptionen für die Bauernhersteller, wie sie von Debrah und Anteneh (1991) festgelegt wurden. Tabelle 2. Prozentuale Anteile an frischer Milch, die von Bauern durch alternative Verkaufsstellen verkauft werden, 1986 Frische Milchmarktanteile () Quelle Debrah und Anteneh (1991). Tabelle 2 betont, dass die Bauernhersteller, die weit von den großen Konsumentenzentren entfernt waren, eher begrenzte Marketingoptionen hatten. Sowohl Mbogoh als auch Tilahun (1992) und Debrah und Anteneh (1991) fanden erhebliche Preisschwankungen für die frische Milch, die durch alternative Vermarktungssysteme verkauft wurde. Im Falle von Milchkäufen durch die verbrauchenden Haushalte in Addis Abeba reichten die Preise von EB1780.60 auf EB 1.00 pro Liter, abhängig von der Zone der Stadt, der Einkommensgruppe des Verbrauchers und der Art des Vermarktungssystems. Bei den Produzenten reichten die Preise von EB 0,50 auf EB 0,86 pro Liter Frischmilch, je nach Art des Herstellers (ob intra-urban, pert-urban oder bauer) und der Art der Steckdose verwendet. 2 EB Äthiopische Birr (US 1 2,07 EB) Mbogoh und Tilahun (1992) stellten fest, dass Addis Abeba Haushalte eine breite Palette von Milch und Milchprodukten, einschließlich frischer Milch, Kochen Butter, Käse (Ayib) und Joghurt (ergo) verbraucht. Die Studie von Debrah und Anteneh (1991) stellte fest, dass die Produzenten, die in der Nähe von Addis Abeba tätig waren, frische Milch fast ausschließlich produzierten und verkauften, aber diejenigen, die weit von Addis Abeba (20 km und darüber hinaus) produzierten und verkauften frische Milch, Butter und Käse. So schlossen Debrah und Anteneh (1991), dass der Hauptfaktor, der die produzierten und verkauften Produkte bestimmt, die Nähe der Absatzmärkte zu sein schien. Daher konnten die Produzenten, die frische Milch in wenigen Stunden produzieren konnten, Milcherzeugnisse verkaufen, es sei denn, die Preisstruktur war so, dass die Produzenten es rentabler finden würden, frische Milch in verarbeitete Produkte umzuwandeln. Allerdings haben Debrah und Anteneh (1991) weiter festgestellt, dass die Produzenten Milch Marketing-Strategien wurden auch durch die Größe der einzelnen Unternehmen beeinflusst. In der Regel haben sich die großen Produzenten dafür entschieden, den Großteil ihrer Produktion über Verkaufsstellen zu vermarkten, die die Stabilität der Einkäufe garantierten, auch wenn diese weniger lohnend waren, als wenn die Verkäufe direkt an einzelne Verbraucher geleistet würden. Dies betrifft die Frage der wahrgenommenen Opportunitätskosten und das Risiko von Nichtverkäufen, wenn Marktversuche durch bestimmte Verkaufsstellen erfolgen. Milchverpackung ist ein umstrittenes Thema, dass es einen Einfluss auf die Preisgestaltung von Milch am Einzelhandel Ende der Marketing-Kette hat. Die weit verbreitete Ansicht ist, dass billiges Verpackungsmaterial so weit wie möglich verwendet werden sollte (Mbogoh, 1991). Es ist jedoch zu beachten, dass die Verpackung die Produktdifferenzierung und damit die Förderung, falls gewünscht, erleichtert. Mbogoh und Tilahun (1992) stellten fest, dass die Konsumentenwahl der Einzelhandelsgeschäfte, aus denen sie ihre Produkte beschaffen konnten, vor allem durch drei Faktoren beeinflusst wurde: Regelmäßigkeit und Stabilität der Versorgungsbequemlichkeit beim Sammeln oder bei Lieferung und Sauberkeit und Hygiene in Bezug auf die Räumlichkeiten, bei denen Die Verkäufe wurden gemacht. Eine Überprüfung der verfügbaren Literatur über die Vermarktung von Fleisch im Allgemeinen und Rindfleisch insbesondere zeigt, dass rotes Fleisch anstatt verarbeitet (oder Konserven) Fleisch ist die am meisten vermarktet Art von Fleischprodukt. Sowohl formale als auch informelle Kanäle für Rindfleisch und Fleischmarketing gibt es in einer Reihe von Ländern im östlichen und südlichen Afrika. Die Erfahrungen in Kenia deuten darauf hin, dass der formale Sender oft mit einer starken Konkurrenz durch private Metzger konfrontiert ist und somit große Schwierigkeiten bei der Fleischvermarktung erlebt (Chemonics International, 1977). Die Hauptursache für operative Probleme für die formalen Fleischmarketing-Kanäle ist die Tatsache, dass sie oft den gazetted (offiziellen) Preisen folgen müssen, damit ihre Marketing-Margen eher starr und oft niedrig sind. Dies kann natürlich für die meisten Rohstoffe der Fall sein, die durch formale Kanäle gehandelt werden, aber das Problem scheint bei Fleischvermarktung eher akut zu sein. Metzger scheinen auf der Grundlage der Produktdifferenzierung stark zu konkurrieren. Abhängig von den Einkommensklassen, denen sie ihr Fleisch verkaufen wollen, können die Metzger mit entsprechend definierten und preiswerten Fleischschnitten fertig werden, und jeder Metzger kann so viel aufladen, wie sein bestimmter Markt aufnehmen kann (Karugia, 1991). Der Umfang der Annahme unterschiedlicher Marketingstrategien scheint für Fleisch größer zu sein als für Milch und Milchprodukte. Fleisch kann über längere Zeiträume gelagert und vermarktet werden als frische Milch, besonders wenn es unter Kühlbedingungen gehalten wird. Die Lage der Metzgerei und ihre Sauberkeit gegenüber Wohngebieten wird sicherlich die Art der Kunden beeinflussen, die von den jeweiligen Metzgereien kaufen. Die Metzger Prestige und die Arten von Dienstleistungen für die Kunden angeboten werden wichtige Variablen im Fleisch Einzelhandel (Tewoldeberhan, 1976 Karugia, 1991). All diese Faktoren führen zu einer Permutation möglicher Strategien und Optionen für Fleischmarketing. In dieser Diskussion wird der Fleischgroßhandel bewusst ausgelassen, da davon ausgegangen wird, dass Großhändler in der Regel ihr Fleisch an die Einzelhandelsmetzer liefern werden, der Schwerpunkt in dieser Diskussion. Doch einige der Metzger, die Fleisch verkaufen, machen manchmal eine Großhandelsfunktion (Karugia, 1991). Die Förderung der Fleischvermarktung kann in vielfältigen Formen durchgeführt werden: 183 Fleischgeschäft (Metzgerei) Markenname 183 Firma und Privatbesitzer Prestige 183 Kundenprestige, bei dem der Schwerpunkt auf Fleischkürzungen für verschiedene Klassen von Verbrauchern liegt (basierend auf ihrem Einkommen). Die Möglichkeit der Verarbeitung und Verpackung von Fleisch erleichtert die Fähigkeit, Fleischvermarktung zu fördern. Die Fähigkeit, Fleischvermarktung zu fördern, hängt fast sicher von der Fähigkeit ab, unterschiedliche Preise zu berechnen oder zu setzen, je nach dem Markt, auf den es gerichtet ist. Ariza-Nino E J. Herman L, Makinen M und Steedman C. 1980. Viehbestand und Fleischmarketing in Westafrika Band 1: Synthese, Obervolta. CRED, Universität von Michigan, U. S.A. Bekure, Evangelou P und Chabari F. 1982. Viehbestand Marketing im östlichen Kajiado, Kenia. Arbeitsdokument 23, ILCAKenya, Nairobi, Kenia. Borden N H. 1973. Das Konzept des Marketing-Mixes. In: Enis B M und Cox K K (eds), Marketing-Klassiker eine Auswahl von einflussreichen Artikeln. 2. Auflage. Allyn und Bacon, Boston, U. S.A. Chemonics International. 1977. Vieh - und Fleischindustrie-Entwicklungsstudie in Kenia: Abschlussbericht. Beratungsbericht, Ministerium für Landwirtschaft, Nairobi, Kenia. Debrah S und Anteneh B. 1991. Molkereiproduktion in Äthiopien: Märkte für Erstverkäufe und Produzenten Marketingmuster. ILCA Forschungsbericht 19, ILCA (Internationales Viehbestand für Afrika) Addis Abeba, Äthiopien. Dugdill B T. 1991. Überprüfung der Entwicklung von Milchentwicklungen in Afrika. Papier präsentiert auf einem Commonwealth-Sekretariat Workshop über die Entwicklung der Milchwirtschaft im Commonwealth-Afrika, Arusha, Tansania, 29. Juli-2. August 1991. Herman L. 1979. Das Vieh - und Fleischmarketing-System in Obervolta: Zusammenfassung der Wirtschaftlichkeit. 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In jüngerer Zeit von 2004 bis zum Herbst 2008 arbeitete Kevin für Premier Services von Wilmington, Ohio. Kevin diente als Ernährungsspezialist für die Firmen-Linie von spezialisierten Vieh-Show-Feeds, war direkt verantwortlich für alle Marketing-und Werbebemühungen und neue Produktentwicklung. Im Herbst 2008 verließ er Premier Services, um eine neue Reise zu beginnen, als er Aktienoptionen, Marketing und Merchandising Solutions begann. Sein Ziel war einfach, mit hochkarätigen Völkern mit soliden Rindern zu arbeiten, um sie ehrlich und fair zu vertreten und einfach den besten Job zu machen, der sie dem kaufenden Publikum präsentierte. Kevin ist ein Absolvent der Missouri School of Auctioneering. Kevin Mears, DBA Stock Options Marketing ist lizenziert und mit der USDA Packer und Stockyards Administration verbunden. 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